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    造酒的歷史悠遠(yuǎn)，在史書(shū)中有各種關(guān)于酒的記載和傳說(shuō)。酒的釀造不僅反映了人們的聰明智慧，也見(jiàn)證了社會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步。造酒的傳說(shuō)有很多，不同的地域、不同的民族、不同的酒類都有很多不同的故事。古坊小編今天給大家說(shuō)說(shuō)皇帝造酒說(shuō)~

    有很多史籍和傳說(shuō)從不同角度證實(shí)，在黃帝時(shí)代我們的祖先就已開(kāi)始釀酒。

    黃帝時(shí)代是人類發(fā)展最快的黃金時(shí)代，當(dāng)時(shí)的物質(zhì)文明達(dá)到一定程度，對(duì)民智開(kāi)發(fā)也起到至關(guān)重要的作用，不斷激發(fā)人們對(duì)未知的求素欲望，來(lái)滿足社會(huì)不斷發(fā)展的需求。在此基礎(chǔ)上，就形成了百舸爭(zhēng)流的大發(fā)明時(shí)代。傳說(shuō)是黃帝發(fā)明了“酒泉之法”，并曾有“湯液酒醪”的見(jiàn)解。

    史書(shū)中還提到一種特別古老的，用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒醴酪，也是一種奶酒?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》篇中記載了黃帝與歧伯討論如何釀酒，并得出結(jié)論，人如果身體虛弱，可以喝點(diǎn)酒用以療養(yǎng)。另外此書(shū)中還講到，如果病在腸胃之內(nèi)，也就是酒能夠達(dá)到的地方．喝酒是可以起到治療的效果的。黃帝不僅把酒看作飲料，還把它當(dāng)做治病的藥物，從而使酒的作用得到了更大的發(fā)展。

    通過(guò)對(duì)文字的分析，我們可以這么認(rèn)為，古人當(dāng)時(shí)沒(méi)有把酒的發(fā)明看做是杜康、儀狄的成就，而是提前到黃帝時(shí)期。更有學(xué)者研究證明，很有可能在神農(nóng)時(shí)代就已經(jīng)發(fā)明了酒。