2023
11/14
瀘州古坊老窖——黑龍江酒協(xié)專家蒞臨巴蜀液參觀考察
10月31—11月1日 ，中國(guó)著名白酒專家栗永清、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙志昌、黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)栗巖率領(lǐng)31位黑龍江省白酒技術(shù)專家到巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)三個(gè)釀酒生產(chǎn)基地：瀘州基地（瀘州巴蜀液酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）、貴州基地（貴州貴官醬酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）、宜賓基地（四川老蒲家酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）參觀考察。 10月31日下午，黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)專家一行深入巴蜀液貴州基地（貴州貴官醬酒業(yè)原酒生產(chǎn)基地）進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)總工程師、貴州貴官醬酒業(yè)有限公司法人代表—蒲剛陪同考察。 11...
2023
10/19
瀘州純糧白酒廠家——大曲、窖藏、老酒，白酒知識(shí)你都了解嗎？
關(guān)于白酒，別看有些人天天喝、頓頓喝，你問(wèn)他自己喝的酒是什么香型，估計(jì)十個(gè)人有八個(gè)半不知道，再跟他談固態(tài)工藝和液態(tài)工藝，更是一臉懵，有可能喝著酒精勾兌酒，還當(dāng)成純糧食酒。今天古坊老窖就跟大家一起聊一聊，在白酒釀造中起到?jīng)Q定性作用的幾道工藝。一、酒曲 釀酒由糧食提供淀粉、糖分等養(yǎng)分，而養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成酒精，則依賴于酒曲中所含的微生物，因此決定酒體香型、風(fēng)格、口感和品質(zhì)的，糧食只占很小一部分比例，酒曲才是靈魂。古法釀酒，都是天然人工制作的大曲，后來(lái)為了降低成品和提高產(chǎn)量，相繼研發(fā)出麩曲、小曲等實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出的菌種...
2023
10/18
瀘州百年古坊酒——純糧白酒是高度好還是低度好？
說(shuō)到白酒對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)也是比較喜歡喝的，而白酒也是從古代一直流傳到現(xiàn)在，比如說(shuō)我們?cè)谕獬龀燥埖臅r(shí)候，餐桌上必不可少的也就是白酒了，那么關(guān)于白酒的度數(shù)一直以來(lái)都是非常有爭(zhēng)議性的，有的朋友就認(rèn)為低度白酒對(duì)身體的傷害特別小，而有的人就認(rèn)為高度白酒喝完之后不上頭，而且高度白酒對(duì)身體有益等等，那么今天就給大家分享一下白酒度數(shù)高好還是度數(shù)低好？ 首先我們先來(lái)了解一下高度的白酒度數(shù)，白酒必須是在50度以上才能夠稱得上是高度白酒，它的口感特別醇厚，而且空杯留香就會(huì)更加持久，但是高度白酒也是因?yàn)槎葦?shù)比較高，所以在入口的時(shí)候會(huì)覺(jué)得比較...
2023
09/16
恭喜 ▏瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)榮獲四川技能大賽“比賽專用優(yōu)質(zhì)原酒”！
瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)提供的原酒入選“四川技能大賽-2022年四川省工業(yè)和信息化技術(shù)技能大賽-白酒酒體設(shè)計(jì)賽項(xiàng)”并獲得四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省教育廳四川省總工會(huì)、共青團(tuán)四川省委、四川省中醫(yī)藥管理局、四川省藥品監(jiān)督管理局、四川省釀酒研究所聯(lián)合頒發(fā)的“比賽專用優(yōu)質(zhì)原酒”證書。 瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)在白酒質(zhì)量方面始終保持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。釀造過(guò)程嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，在技術(shù)創(chuàng)新和工藝優(yōu)化方面不斷突破，不斷提高白酒質(zhì)量和生產(chǎn)效率，以更加完美、更高品質(zhì)、更加符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品回...
2023
08/25
瀘州白酒百年古坊酒——新零售營(yíng)銷模式速來(lái)?yè)尨恚?
近年來(lái)，濃香型白酒市場(chǎng)份額再次呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，回暖步伐加快。隨著市場(chǎng)消費(fèi)的逐步成熟和理性，越來(lái)越多的消費(fèi)者通過(guò)對(duì)白酒認(rèn)識(shí)的不斷加深，在消費(fèi)選擇上已向濃香型白酒靠攏。濃香型白酒的市場(chǎng)主體地位短期不會(huì)改變，其發(fā)展勢(shì)頭不可逆轉(zhuǎn)?！ 」欧焕辖严盗芯凭鸵云湎阄稘庥?、口感醇美的濃香型白酒口感，悠遠(yuǎn)的歷史文化傳承、惠民保質(zhì)的價(jià)格帶旺銷于各大區(qū)域市場(chǎng)，也由此吸引了眾多經(jīng)銷商的競(jìng)相加盟代理?！ ∫弧⒋髲S出品 產(chǎn)品品質(zhì)硬核 在市場(chǎng)上尋找好賣好賺的酒水，酒廠實(shí)力是重要考察對(duì)象?！ “倌旯欧痪剖菫o州巴蜀液酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司旗下暢銷品牌?！ o州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)坐落于酒城瀘州“中國(guó)白酒金三角”核心產(chǎn)區(qū)、風(fēng)景...
2023
08/13
民革中央副主席歐陽(yáng)澤華蒞臨瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)實(shí)地考察
8月11日，民革中央副主席、民革四川省委主委、四川省政協(xié)副主席、四川省金融工作局局長(zhǎng)歐陽(yáng)澤華，與瀘州市政協(xié)主席田亞?wèn)|，民革瀘州市委主委、市政協(xié)副主席劉旭晴，納溪區(qū)政協(xié)主席潘浩一行，蒞臨瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)參觀調(diào)研企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況。瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)蒲秀強(qiáng)及公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)熱情接待了省、市、區(qū)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 蒲秀強(qiáng)董事長(zhǎng)帶領(lǐng)歐陽(yáng)副主席一行，參觀了巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)的機(jī)械智能化醬酒生產(chǎn)車間，并對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的各類香型酒的生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了詳細(xì)介紹。 ...
2023
07/14
瀘州純糧白酒廠家——白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期？
俗話說(shuō)“酒是陳的香”，主要指白酒，白酒為什么一般都不標(biāo)保質(zhì)期，難道白酒永遠(yuǎn)都不會(huì)變質(zhì)嗎？ 眾所周知，大多白酒是越陳越香，10年，20年以上的白酒有著沁人的芳香及更加柔和的口感，那么為什么白酒不像其他食品一樣有保質(zhì)期呢？ 據(jù)我國(guó)相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲⑸锛词乖?0%的酒精溶液里，也不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，而在這個(gè)酒度以上，菌類基本難以生存，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。而且度數(shù)高的白...
2023
06/29
瀘州古坊老窖教您如何判斷純糧白酒
白酒，不僅有悠久的歷史，還有著千百年來(lái)的文化底蘊(yùn)，可謂是中國(guó)文化的瑰寶之一。在白酒的種類中，純糧白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和香氣，備受酒友青睞。而如何判斷純糧白酒的品質(zhì)呢？這是一門艱深的學(xué)問(wèn)。下面古坊小編從酒的外觀、香氣、口感等多方面來(lái)進(jìn)行講解。一、外觀的判斷 純糧白酒的外觀直接關(guān)乎其品質(zhì)的高低。首先看其顏色，一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好的酒顏色較為透亮，顏色均勻，沒(méi)有雜質(zhì)或懸浮物。此外，壺嘴和瓶口的都應(yīng)無(wú)缺損和磨損，如有發(fā)現(xiàn)，表明該酒可能經(jīng)過(guò)了二次灌裝或是用過(guò)了。二、香氣的判斷 純糧白酒的香氣是評(píng)判其品質(zhì)...
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