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       相信了解醬香酒的朋友都知道，好的醬酒在市面上是比較稀少珍貴的。而且醬酒是越陳越香，越陳越好，其相關(guān)原因可能是原材以及工藝等有關(guān)。但是現(xiàn)在市面上的許多廠家會為了謀取一些暴利用新酒來充當(dāng)老酒，從價格幾十元一直到上千萬元等，所以如果你是新手不知該怎么區(qū)分醬香新酒與老酒的朋友跟巴蜀液古坊酒小編一起來看看吧。

如何區(qū)分醬香型新酒與陳年老酒

       首先，可以先觀察色澤，一般新酒和雜酒酒體清澈透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。而且新雜酒多是指剛生產(chǎn)釀造出來的醬香新酒，并且沒有經(jīng)過三到五年以上的貯藏，而酒中還保留著一些易揮發(fā)的物質(zhì)，若多喝會產(chǎn)生口干辣刺激現(xiàn)象。

       其次，可以品嘗其味，新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。所謂陳年酒就是經(jīng)過五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。飲后自然對人體的刺激少，有得于健康，也不會上頭、口干現(xiàn)象。

       然后，可以聞香，新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。好的優(yōu)質(zhì)酒空杯留香持久，當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達(dá)兩三天。

       所以，怎么區(qū)分醬香新酒與陳年酒，一般會品嘗酒的朋友多少都有了解如何區(qū)分，若是比較有經(jīng)驗的老酒鬼還會用其他方法來驗證，大但比較直接區(qū)分的方法是新酒有強(qiáng)烈的刺激感，而老酒的醇厚柔和的，而以上分享這些都是比較常見的鑒別方法，希望能幫助到大家。

       巴蜀液古坊老酒 53度醬香型白酒 傳承古法，匠心釀造，精選紅纓籽優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為釀酒原料，以赤水河河水為酒引，嚴(yán)格按照端午采曲、重陽投料之古法傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀制，通過九次蒸煮、八次堆積發(fā)酵、七次取酒，采用傳統(tǒng)醬香每一瓶酒皆是清蒸回?zé)?，按質(zhì)裝壇，歷經(jīng)多年窖藏，精心勾兌等工序釀成。其酒質(zhì)老熟芳香，無色透明，清澈晶亮，醬香突出，幽雅細(xì)膩，協(xié)調(diào)豐滿，入口綿柔，回味悠長，空杯留香持久。