一瓶酒好不好不僅在于酒的品質(zhì)，還在于是否會(huì)品，品酒到底應(yīng)該怎么品呢，古坊老窖教給大家品酒五步驟，通俗易懂學(xué)起來(lái)吧！
1、平心：首先，品酒時(shí)要有安靜的環(huán)境、平靜的心情?，F(xiàn)實(shí)中，喝白酒的場(chǎng)合大家的情緒往往比較激動(dòng)，這時(shí)，得先平復(fù)下自己的情緒，讓自己放松下來(lái)；如果可以的話，先用清水漱漱口再開(kāi)始。
2、觀色：就是用眼睛來(lái)觀察酒的色澤、透明度，有沒(méi)有懸浮物和沉淀物。喝酒時(shí)，可以端起酒杯，透過(guò)燈光仔細(xì)觀察，看酒體是否晶瑩剔透，像水晶一樣純凈無(wú)瑕。這時(shí)，您還可以輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一下酒杯，來(lái)觀察酒杯的掛杯情況。好的白酒因?yàn)槲⒘砍煞指鼮樨S富，因此酒體粘稠，酒液懸掛杯壁，緩緩而落。
3、聞香：將酒杯放置鼻下3厘米的位置，先輕嗅氣味，在感覺(jué)酒的香味充盈鼻腔以后，稍作休息，再進(jìn)行下一次氣味的辨別。記住，聞酒香時(shí)只能對(duì)酒吸氣，不能呼氣。呼氣時(shí)請(qǐng)將酒杯挪開(kāi)再呼出氣體。另外，還可以捻一點(diǎn)酒液在手心或手背上，輕輕綻開(kāi)，用體溫使酒香充分揮發(fā)，再來(lái)感受它的香味。
4、品味：小酌一口酒，0.5到2毫升的酒量入口以后，讓酒液先觸及舌尖，再緩慢過(guò)渡到舌頭兩側(cè)，舌中間，舌根，再緩緩入喉，了解了味道的基本情況以后，大家還要注意酒體入喉進(jìn)胃的感覺(jué)是否舒適。好的白酒，喝下去應(yīng)該非常柔順，這也印證了好酒的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，“高而不烈，低而不淡”。
瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)坐落于酒城瀘州“中國(guó)白酒金三角”核心產(chǎn)區(qū)、風(fēng)景秀美的長(zhǎng)江上游——中國(guó)酒鎮(zhèn)（大渡口鎮(zhèn)）。是一家專業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售醬香型、濃香型原酒及品牌酒的大型酒類(lèi)企業(yè)。公司始建于1982年，于2005年正式成立瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司，注冊(cè)資本1.5億元，下轄瀘州巴蜀液酒廠、貴州巴蜀液酒業(yè)有限公司、宜賓巴蜀液酒廠。古坊酒，始于公元1995年，是巴蜀液集團(tuán)主推品牌。
古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統(tǒng)釀酒法，以瀘州特產(chǎn)原糧“糯紅糧”為原料，汲長(zhǎng)江上游鳳凰湖水為酒引，采用復(fù)雜獨(dú)特的雙輪發(fā)酵工藝，釀造而成。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、博大深厚的文化根基孕育著古坊老窖，一代代古坊人更以虔誠(chéng)執(zhí)著的釀酒精神傳承著精湛的釀造技藝。古坊老窖，始終秉持“品質(zhì)為天，追求卓越”的質(zhì)量理念，踐行“服務(wù)至上，信譽(yù)為重”的營(yíng)銷(xiāo)理念，以弘揚(yáng)瀘州千年酒文化為己任，不斷推進(jìn)品牌建設(shè)和品質(zhì)創(chuàng)新。
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