
網(wǎng)絡(luò)流傳白酒埋在地下儲存;喝酒的氣概被定位于大口豪飲;這夏日里,夜宵選小龍蝦和啤酒是標(biāo)配……
事實(shí)上,上面的做法都是不合理的我們生活中很多有關(guān)酒的常識其實(shí)是誤區(qū)。甚至?xí)ξ覀兊纳眢w會造成不良影響。下面隨著古坊小編一起,看看你是否進(jìn)入了酒的誤區(qū)?
酒沒有保質(zhì)期?
俗話說,酒還是陳的香,不少消費(fèi)者酒誤以為酒是沒有保質(zhì)期的,放的越久就越香越好喝。
正解:酒有保質(zhì)期,有適飲期
1、低度酒有保質(zhì)期。對于低度數(shù)的白酒,由于酒精的含量不夠高,酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,對于乙醇含量在10%以下的酒類,國家嚴(yán)格規(guī)定必須標(biāo)注保質(zhì)期。而對于高度酒,在合適的儲存環(huán)境中,保存良好就能越陳越香。
人類喝酒是因?yàn)檫z傳和“本能”?
在學(xué)術(shù)界有一個很有名的“醉猴假說”,這個假說認(rèn)為:由于某個基因突變,人類祖先能更容易分解酒精,從而可在必要時食用已發(fā)酵的水果,以安全度過由于地球氣候變冷導(dǎo)致的食物匱乏期。在隨后的很多研究中,也有證據(jù)可以支持這一點(diǎn):非人類靈長動物黑猩猩喜歡喝酒的自然行為和人類飲酒能力強(qiáng)的突變基因。這兩點(diǎn)都被科學(xué)家認(rèn)為可以作為證據(jù)來作證人類喝酒的“本能”。因此,說人類喝酒是因?yàn)檫z傳和“本能”,也算對的。
從早到晚,什么時候喝酒更好?
一天之中,適宜飲酒時間是晚上6點(diǎn)左右。因?yàn)榫圃诜纸鈺r,需要多種酶與維生素參與,而上午和下午的時候,人體中分解酒的酶含量相對較少,酒喝進(jìn)肚子,不容易被分解。于是進(jìn)入血液,并隨著血液流轉(zhuǎn),這將較大程度地傷害肝、腦等器官。但下午2點(diǎn)以后,人體解酒所需的酶含量逐漸增多,尤其是傍晚六點(diǎn)左右。人體的解酒酶到達(dá)一個理想值,相當(dāng)有利于酒的分解。而這個時候,也剛好趕上吃晚飯,因此,適量飲酒,既不影響人們的生活和工作,還能促進(jìn)部分人的睡眠。

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