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  白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，做法分類(lèi)更不勝細(xì)數(shù)，但迄今為止仍能傳誦大街小巷的，專(zhuān)注釀制濃香型優(yōu)質(zhì)純糧白酒的古坊老窖應(yīng)當(dāng)占一席位。

  古坊老窖源自百年泥窖池，口味綿柔純正，經(jīng)過(guò)百年的沉淀發(fā)酵，獨(dú)特的濃香已成為古坊老窖的“魂”。時(shí)至今日，古坊老窖厚積薄發(fā)，再起風(fēng)潮，讓傳統(tǒng)濃香型白酒煥發(fā)新的生命力。 

  對(duì)初入酒道的人來(lái)說(shuō)，天下酒聞起來(lái)都一樣——好香，而能細(xì)說(shuō)一些就云里霧里了，我們不妨一起來(lái)細(xì)品。

糧香

  “炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！?/p>

古坊老窖堅(jiān)持純糧釀酒，更要注重優(yōu)質(zhì)嚴(yán)選、精益求精。獨(dú)特的原產(chǎn)地“糯紅粱”是釀造上乘白酒的極品原料，其微生物酚元化合物可賦予 白酒特有的芳香，從源頭開(kāi)始下功夫，保留糧食最天然的純粹，自然本真留香。

窖香

  濃香型白酒提到的窖香，是由窖泥中蘊(yùn)含的上千種微生物與酒糟不斷發(fā)酵相互作用而成，其中的關(guān)鍵微生物己酸菌、丁酸菌代謝出己酸、丁酸，進(jìn)而與乙醇形成濃香型白酒的主體香氣成分己酸乙酯、丁酸乙酯。當(dāng)窖池越老，窖泥中繁衍和積累下來(lái)的釀酒微生物種類(lèi)和數(shù)量愈多，代謝的香味物質(zhì)也就愈多，產(chǎn)出的酒窖香濃郁，風(fēng)味自然與別不同。

曲香

  形如饅頭狀鼓起，有效增大微生物接觸和作用面積，形成更豐富的菌系、酶系物質(zhì)；同時(shí)，這種四周緊密中間松散的特殊結(jié)構(gòu)，讓它能承受更高的溫度，曲心溫度能達(dá)到60度以上，代謝出其他中溫曲沒(méi)有的曲香。

  口感上講究“回味甘”，就是酒下咽之后，整個(gè)口腔與鼻腔充滿濃郁的復(fù)合香氣，層層釋放，細(xì)細(xì)品味，能感受到窖香、陳香、曲香等多維度的回甘。 

  體驗(yàn)上凸顯“醒酒快”，品酒時(shí)微醺愉悅，酒醒后輕松喜悅。純釀固態(tài)發(fā)酵無(wú)添加，純正傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代化精釀技術(shù)，減少雜醇油、醛類(lèi)等易上頭物質(zhì)。

一個(gè)“純”字，用心釀造每一杯健康好酒。百年老窖香，引領(lǐng)新風(fēng)潮。